Все разделы / Пищевая промышленность /


Страницу Назад
Поискать другие аналоги этой работы

(1590 )

Расчет и конструирование маслоизготовителя А1-ОЛО/1 в ОАО «Щучинский МСЗ»

ID: 211653
Дата закачки: 22 Июня 2020
Продавец: Shloma (Напишите, если есть вопросы)
    Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Диплом и связанное с ним
Форматы файлов: КОМПАС, Microsoft Word

Описание:
Дипломный проект

Содержание
Введение..
1 Характеристика предприятия..
1.1 История развития предприятия..
1.2 Состав и производственная структура предприятия..
1.3 Сырьевая зона предприятия.
1.4 Ассортимент выпускаемой продукции..
1.5 Перечень основного технологического оборудования по цехам..
1.6 Вспомогательное производство..
2 Технологическая часть.
2.1 Основные технологические схемы производства продукта.
2.2 Литературный обзор конструкций технологического оборудования.
3 Техническая часть.
3.1 Назначение и техническая характеристика...
3.2 Устройство и принцип работы...
3.3 Правила монтажа и наладка оборудования.
3.4 Инструкция по эксплуатации оборудования...
3.5 Основные неисправности и способы их устранения...
3.6 Описание системы планово-предупредительных ремонтов..
3.7 Разработка схемы смазки и номенклатура быстроизнашивающихся деталей...
4 Расчётная часть.
4.1 Технологический расчёт...
4.2 Кинематический расчёт.
4.3 Электротехнический расчёт..
4.4 Расчёт удельной нагрузки на основание...
4.5 Расчёт и составление графика ППР....
5 Охрана труда...
5.1 Организация мероприятий по безопасному обслуживанию оборудования.
5.2 Организация мероприятий по электрической безопасности..
5.3 Организация мероприятий по пожарной безопасности...
6 Экологическая часть....
7 Экономическая часть..
7.1 Расчет капитальных и текущих затрат при внедрении нового оборудования..
7.2 Расчет срока окупаемости и коэффициента эффективности использования капитальных затрат....
Заключение..
Приложение А. Структура управления ОАО «Щучинский МСЗ»…
Приложение Б. График ППР..
Список использованных источников..

3.2 Устройство и принцип работы
Устройство. Маслоизготовитель А1-ОЛО/1 состоит из станины, сбивателя, привода сбивателя, шнекового текстуратора, привода текстуратора, трубопроводов, аппарата для дозировки влаги, пульта управления, электрошкафа, центробежного насоса, консольного вакуум-насоса.
Сбиватель представляет собой горизонтальный цилиндр с установленным на нём валом с 4-х лопастным вращающимся билом. Лопасти била съемные, что позволяет регулировать зазоры между болтами и стенками цилиндра от 0 до 13 мм. Для увеличения интенсивности сбивания в цилиндр вставляют сетчатые вставки.
Сбиватель состоит из корпуса, цилиндра и лопастной мешалки. В корпусе на двух опорах установлен съемный цилиндр, в который вставляется металлическая сетка. В цилиндре размещен вал со съемными лопастями, которые прикреплены к корпусу. На внешней поверхности цилиндра сделаны винтовые канавки для протока охлаждающей воды, которая требуется для промывки масла на начальных этапах изготовления. Цилиндр сбивателя предназначен для получения масляного зерна без дополнительной его доработки в разделительном цилиндре. Внутри цилиндра сбивателя, который охлаждается через рубашку холодной водой, вращается вал. Он приводится в движение от электродвигателя через вариатор скоростей. Привод сбивателя осуществляется через широкие клиновые ремни. Он позволяет плавно изменять скорость вращения мешалки в сбивающем устройстве для регулирования производительности аппарата.
Текстураторы независимо от сбивателя (с цилиндром для сбивания либо с цилиндром для сбивания и разделительным цилиндром) бывают с одной шнековой камерой и с двумя камерами, размещенными последовательно или параллельно. Каждая из этих камер может быть одно-, двух- и трехступенчатой.
Шнековый текстуратор состоит из 3-х последовательно расположенных камер со шнеками, вращающимися навстречу один другому. Первая камера представляет собой сварной корпус с рубашкой для охлаждения водой. В верхней части расположен бункер для входа продукта из сбивателя с приспособлением для промывки масляного зерна. В нижней части камеры прикреплена воронка с сифоном для удаления воды и пахты.
Вторая камера без охлаждающей рубашки. Промывочная вода удаляется через вторую сифонную трубку. Между второй и третьей камерами стоит решетка и ножи. В верхней части третьей камеры расположена вакуум-камера. Заканчивается текстуратор насадкой с двумя выходами, которые перекрываются задвижками.
Привод текстуратора осуществляется от электродвигателя через дисковый вариатор скоростей, цилиндрический редуктор и передаточную коробку.
Принцип работы. Сливки подаются в сбиватель, где падают на распределительный конус, где приобретают предварительное вращение и на било поступают уже со скоростью примерно равной частоте вращения бил. При вводе по касательной сливки направляются по трубе во вращающийся вместе с мешалкой конус. Равномерно распределяясь по конусу, сливки непрерывно под действием центробежной силы поступают на лопасти мешалки.
Корпус сбивателя охлаждается снаружи холодной водой, а изнутри холодной водой в пустотелом вале била. В сбивателе процесс сбивания сливок осуществляется в условиях энергичного перемешивания. Скорости движения лопастей и жидкости вполне достаточны для создания кавитационного течения. В результате сбивания образуется масляное зерно, которое после выхода сбитой массы из сбивателя отделяется от пахты. В верхней части сбивателя расположен патрубок с краном для подачи сливок. Выпуск масляного зерна и пахты осуществляется через патрубок в крышке. На корпусе размещены патрубки для входа и выхода охлаждающей воды.
Шнековый текстуратор расположен в одной вертикальной плоскости со сбивателем, под ним и имеет уклон в сторону основания. Первая камера предназначена для формирования в пласт масленого зерна, отделения пахты и промывки масленого зерна, поступающего из сбивателя. В камере размещены бункер для масляного зерна и пахты с приспособлением для промывки масляного зерна, а также, чтобы вместе с пахтой не уходило масленое зерно, в нижней части камеры установлен фильтр-сито. К камере прикреплена воронка с сифоном для удаления пахты и промывочной воды. Для охлаждения пахты и масляного зерна камера снабжена рубашкой для охлаждающей воды.
Вторая камера предназначена для промывки сформировавшегося в пласт масленого зерна и отделения от него промывной воды. В начале камеры устанавливается специальная перегородка для поднятия и разрезания пласта.
Ледяная вода промывает масло через коллектор. Ко второй камере примыкает блок посолки, в котором при выработке соленого масла дозируется солевой раствор. Между второй и третьей камерой размещены решетка и ножи для механической обработки масляного зерна.
Третья камера предназначена для обработки масла, в верхней части размещена вакуум-камера с патрубком для присоединения к вакуумному насосу и клапаном для регулирования глубины вакуума. Из этой вакуум-камеры масло поступает в блок механической обработки, где оно экструдируется сквозь отверстие различных диаметров четырех перфорированных плит и перемешивается четырьмя парами трехлопастных крыльчаток. В этом блоке регулируется содержание влаги в масле дозирующим насосом. К концевому фланцу третьей камеры прикреплены блок и два блока, в которых установлены ножи.
На выходе из текстуратора расположена насадка с двумя выводами, снабженными задвижками. Свободный конец текстуратора опирается на съемную подставку.
Вода подается в первую секцию блока обработки через отверстие диаметром 3 мм. Для лучшего стока промывной воды и пахты во всех трех шнековых камерах витки шнеков имеют полукруглые выемки.
Шнековый текстуратор снабжен охлаждающей рубашкой первой камеры, что обеспечивает необходимую температуру обрабатываемого продукта.
После удаления пахты масляное зерно промывается в камере, которая отделена от камеры отпрессовки перегородкой. Последняя проходит поперек шнека. Масло сначала продавливается через узкую щель в верхней части корпуса, а затем промывается водой, которая подается через форсунки, расположенные в верхней части корпуса, или через душ. В случае необходимости интенсивной промывки вода подается в камеру сразу через оба устройства, монтируемые в верхней части корпуса шнеков. Если по технологическому процессу промывка масла не требуется, устройства можно снять. Вода для промывки удаляется из маслоизготовителя через отстойник.
За камерой промывки расположена камера обработки масла под вакуумом. Обработанное под вакуумом масло содержит значительно меньше воздуха и более стойко в хранении.
Узлы и приборы, а также насос для воды, вакуумный насос и насос-дозатор размещены внутри станины. Насос для сливок монтируется отдельно от маслоизготовителя. Амперметр, счетчик оборотов мешалки и шнеков, вакуумметр водяной, манометр, термометр и другие приборы выносятся на пульт управления.


Размер файла: 2,9 Мбайт
Фаил: Упакованные файлы (.rar)

   Скачать

   Добавить в корзину


        Коментариев: 0


Есть вопросы? Посмотри часто задаваемые вопросы и ответы на них.
Опять не то? Мы можем помочь сделать!

Некоторые похожие работы:

К сожалению, точных предложений нет. Рекомендуем воспользваться поиском по базе.

Не можешь найти то что нужно? Мы можем помочь сделать! 

От 350 руб. за реферат, низкие цены. Просто заполни форму и всё.

Спеши, предложение ограничено !



Что бы написать комментарий, вам надо войти в аккаунт, либо зарегистрироваться.

Страницу Назад

  Cодержание / Пищевая промышленность / Расчет и конструирование маслоизготовителя А1-ОЛО/1 в ОАО «Щучинский МСЗ»

Вход в аккаунт:

Войти

Забыли ваш пароль?

Вы еще не зарегистрированы?

Создать новый Аккаунт


Способы оплаты:
Ю-Money WebMoney SMS оплата qiwi PayPal Крипто-валюты

И еще более 50 способов оплаты...
Гарантии возврата денег

Как скачать и покупать?

Как скачивать и покупать в картинках

Здесь находится аттестат нашего WM идентификатора 782443000980
Проверить аттестат


Сайт помощи студентам, без посредников!